Магазинные сухофрукты (изюм, чернослив и курагу) запарить кипятком на 10 минут. Затем промыть под проточной водой.

• Очистить грецкие орехи. По желанию их можно прожарить на раскаленной сковороде (без добавления масла).
• Орехи и сухофрукты нарезать, смешать с творогом. Можно добавить сметану.
• Полученную массу заправить медом. По желанию мед можно заменить вареньем.

Овощные голубцы

Белокочанная и /текинская капуста, 600 г шампиньонов, фасоль, 2 луковицы, 100 г риса, соль, перец лавровый лист, сметана. Капустные листы положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5 минут.

• Отварить рис. 2/3 грибов нарезать кубиками и вместе с луком жарить на растительном масле 5 минут. Снять с огня, остудить и смешать с рисом и фасолью. Посолить, поперчить.
• Выложить на капустные листы по 2 ст. л. начинки. Свернуть конвертиком. Выложить в сотейник, налить капустный отвар, добавить лавровый лист. Тушить 15 минут.

Источники: +

Страниц: 1 2 3 4 5 6