Следующий тип исследования изучает поведение больших групп людей (эпидемиологические исследования).

Например, некоторые вещества — чеснок, лук, ореган и перец — обладают способностью убивать бактерии и грибки в пробирке. Поэтому разумно предположить, что использование этих веществ способно продлить и срок хранения пищевых продуктов, так как перечисленные вещества могут предотвращать нежелательное размножение бактерий или грибков.

В недавнем исследовании изучалось отношение между числом специй, которые используются в разных странах, и географическим расположением этих страх относительно экватора.

* Путевки в санатории Московской области сегодня доступны в свободной продаже на данном сайте. Санатории сегодня очень популярны, во время отдыха можно значительно улучшить свое здоровье и просто привести в равновесие свое внутреннее состояние. Говорят, что отдых в Московской области просто шикарный.

Исследователи изучили 93 поваренные книги из 33 стран. Общее число рецептов блюд из мяса, дичи и морепродуктов составляло примерно 4,5 тысячи. Ученые установили прямую корреляцию между средней температурой в стране (индикатором срока хранения пищевых продуктов) и числом специй, добавляемых в пищевые продукты.

Число специй, добавляемых в продукты питания, варьировалось от 2-3 в Ирландии и Норвегии до 10 в Индии. Этот тип исследования позволил получить косвенное подтверждение общеизвестного факта, что специи помогают уничтожать бактерии и грибки и тем- самым продлевать срок хранения пищевых продуктов.

Научные исследования на небольших группах людей (двойные слепые эксперименты с плацебо)

Как мы показали на примере истории с Томом и Геком, тип исследования, которое решили провести герои Твена, самый надежный. Такого рода исследования были проведены, чтобы изучить лечебные свойства некоторых средств «альтернативной медицины» (например, витамина С и цинка). Мы обсудим результаты этих исследований ниже.

Источники: +