Выпивай литр – полтора воды в день. Также используй приправы: перец, пертушку, укроп, кинзу, перышки зеленого лука и чеснока. Они усиливают секрецию пищеварительных желез, придают изысканный вкус и пряный аромат супам.

Особенности приготовления

Овощи клади в кипящую воду – так лучше сохраняются витамины. Не вари суп слишком долго, иначе он потеряет свою пищевую ценность. Еще лучше готовить на пару или посуде, которая хорошо сохраняет тепло.

Предпочтительнее, чтобы это были мелко порезанные овощи, а не суп-пюре: очень важно процесс пережевывания пищи: во рту она обрабатывается слюной, тем самым подготавливается к дальнейшему расщеплению в желудке. Это способствует усвоению полезных веществ.

Вкусная география

Готовь необычные супы из кухни разных народов – ты разнообразишь диету и насытишь организм витаминами.

Италия – Минестрне

Помидоры, корень сельдерея, морковь, луковица, картофель, зубок чеснока, растительное масло, зеленый горошек. Овощи порежь кубиками, чеснок разотри. Слегка притуши на растительном масле. Опусти овощи и горошек в кипящую воду, вари до готовности. В горячий суп можно добавить мелко потертый твердый сыр.

Франция – Луковый суп

Оливковое масло, луковица, корень сельдерея, зеленый лук, картофель, морковь, очищенные от кожицы и семян томаты. Разогрей в сковороде оливковое масло и все овощи, кроме томатов, туши на небольшом огне 15-20 минут. Опусти овощи и помидоры в кипящую воду, вари несколько минут, приправь по своему вкусу.

Украина – Диетический борщ

Растительное масло, большая луковица, сельдерей, морковь, свекла, капуста, томатная паста. Потуши на растительном масле лук, сельдерей, морковь и свеклу с томатной пастой. Отвари капусту. Добавь в бульон тушеные овощи, в конце варки – приправы.

Источники: +

Страниц: 1 2 3