Требуется: 300 г мяса, 800 г белокочанной капусты, пол стакана риса, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. томата-пюре, 2 ст. л. сметаны, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления. Подготовленное мясо пропустите через мясорубку. Рис отварите в воде, остудите и смешайте с мясом, добавьте мелко нарезанный, слегка поджаренный на сливочном масле лук, соль.

Одновременно целые листья капусты проварите в кипящей воде 5—7 мин. Выньте их из кипятка, охладите, разложите на столе, аккуратно отбейте и положите в листья фарш, заверните его, обжарьте на сковороде и сложите в кастрюлю.

После этого влейте на сковороду сметану, томат-пюре, муку, добавьте волы, вскипятите, посолите, залейте голубцы и поставьте их тушить под крышкой на слабом огне на 30—40 мин.

Мясная запеканка

Требуется: 300 г мякоти говядины, V2 кг картофеля, 3 яйца, 2 головки репчатого лука, 1 ст. л. томата-пюре, пол стакана молока, 20 г сливочного масла, соль, зелень.

Способ приготовления. Промытое мясо пропустите через мясорубку, после чего слегка поджарьте на сковороде. Добавьте мелко нашинкованный и поджаренный на сливочном масле лук, томат-пюре, стакан воды и тушите на слабом огне при закрытой крышке в течение 20 мин.

Источники: +

Страниц: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23