Хочешь быть здоровой и стройной? Достаточно хотя бы два-три раза в неделю баловать себя рыбкой! Рыба по своим ценным свойствам выигрывает в сравнении с мясом.

Блюда из нее получаются более нежными и сочными, они значительно быстрее перевариваются и лучше усваиваются (мясо за шесть часов, а рыба всего за два с половиной).

Помимо значительного количества витаминов в рыбе содержатся легко усваиваемые макро- и микроэлементы, необходимые человеку для полноценного роста костей, зубов, поддержания умственной активности: калий, натрии, магний, кальций, йод, фтор и фосфор.

Но главное сокровище таится в… рыбьем жире. Речь идет о полиненасыщенных жирных кислотах омега-3, которые не синтезируются в нашем организме, но при этом крайне необходимы для здоровья. Наибольшее количество омега-3 кислот в жирных сортах морской рыбы: семге, форели, палтусе.

Разумеется, такая рыба (при условии, что она высокого качества и выловлена в открытом море) не может стоить дешево. Однако скромный достаток – не повод отказывать себе в полезных продуктах. По содержанию драгоценных омега-3 «демократичные» скумбрия и сельдь практически не отстают от своих «аристократичных» собратьев.

Имей в виду, что количество полезных веществ в скумбрии и сельди зависит от их жирности, а она, в свою очередь, от времени нереста и вылова. Максимальный процент жирности наблюдается у рыбки летнего и осеннего уловов.

Экопродукт

Важно, чтобы рыба была качественной и при этом безопасной. Поэтому необходимо знать, в какой среде она обитала до того как попасть на разделочный стол.

По санитарно-гигиенической оценке, морская рыба значительно чище пресноводной, ведь ареал ее обитания менее подвержен антропогенному воздействию, а значит, в ней меньше тяжелых металлов и других токсических веществ.

Особой чистотой отличается рыба, выловленная у берегов Норвегии: эта скандинавская страна с тысячелетними традициями рыболовства входит в тройку крупнейших мировых экспортеров морепродуктов.

Прозрачные и холодные воды фьордов позволяют выращивать в максимально естественных и экологически благоприятных условиях обитания свыше 200 видов рыб: от благородной семги, форели и палтуса до более доступной трески, сельди и скумбрии.

Источники: медицинская металлическая мебель и стулья верстаки и металлическая мебель + ЗППП. Диагностика и лечение - зппп.